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德國葡萄酒的分級制度

德國官方與民間的分級制度

· 葡萄酒

【楊海的葡萄酒筆記】德國葡萄酒分級制度

 

德國存在2種不同的葡萄酒分級制度,

 

第一種分級制度是由德國官方發布的,

適用於德國境內生產的所有葡萄酒。

 

第二種是德國名莊聯盟(Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter,簡稱VDP)分級制度,這是一個特殊的民間分級制度。

 

德國官方分級將葡萄酒分為4個等級:

日常餐酒(Deutscher Wein)、

地區餐酒(Landwein)、

高級葡萄酒(Qualitatswein/QbA)以及

高級優質葡萄酒(Pradikatswein/QmP)。

 

日常餐酒和地區餐酒級別的葡萄酒一般是年輕易飲型;

而高級葡萄酒和高級優質葡萄酒通常品質更高,有一定的收藏價值。

 

VDP分級制度,一般來說,標有VDP的酒款同時也標有德國官方的分級。

 

VDP分級制度同樣將葡萄酒分為4種等級:

大區級(Gutswein)、

村莊級(Ortswein)、

一級葡萄園(Erste Lage)和

特級葡萄園(Grosse Lage/Grosses Gewachs)。

 

其中,特級葡萄園是VDP分級中等級最高的,

類似於法國勃艮第(Burgundy)特級園(Grand Cru)葡萄酒。

 

如果一款酒酒標上標著“Grosse Lage/Grosses Gewächs”,

意味著這款酒的釀酒葡萄採自整個德國最頂級的葡萄園,標有“Erste Lage”的酒款品質次之,

村莊級葡萄酒的釀酒葡萄常來自特定產區中一些品質優秀的葡萄園,

而大區級葡萄酒則指的是所有產自特定產區或村莊的葡萄酒。

大區級雖然是VDP最低等級,但品質略優於德國官方分級的餐酒級別葡萄酒。

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